SOPAS FRIAS DE VERÃO

Sopa fria de espinafre com iogurte, makau, 2009.

Nesta semana de muito calor o Jornal Hoje fez uma matéria sobre os caldos frios, uma excelente opção para alimentar-se à noite e ainda de quebra refrescar-se!

As receitas estão publicadas na área de culinária do site do Jornal Hoje.

Hoje esta um pouco frio e chovendo....mas vamos comer sopa fria! Aliás, já comemos e ficou ótima! As alterações em relação à receita foram caldo de carne e não de frango, azeite e não óleo de canola, oregano seco e não fresco, usei alho no refogado e o iogurte utilizado foi o ACTIVIA natural.

BOA OPÇÃO PARA COMER LEVE!

Doces e salgados em Campinas

Final de ano é tempo de festas!

Na comemoração do aniversário da Renata Lima provei a MELHOR BOMBA DE CHOCOLATE DA MINHA VIDA (lá em Campinas)!! Depois soube que é feita na Casa dos Fios de Ovos (outra iguaria que adoro), parece que o lugar é bem pitoresco e as bombas são montadas na hora. Além das maravilhosas bombas o lugar faz fios de ovos e quindins (mas ainda não provei).

No chá de bebê da Larissa (Siomara) experimentei um sanduiche delicioso de peito de peru com beringela muito especial da Casa da Broa. Foi a Sandra quem deu a dica e disse que lá também se fazem salgadinhos delicosos!!

Experimente!

Casa da Broa
Rua Presidente Alves, 1530 (travessa da Av. José Bonifácio) - Paineiras - Campinas / SP fones (19) 3251 0880 e 3251 8327

Casa dos Fios de Ovos
Rua Julio de Mesquita, 58 - Cambuí

Torta salgada de liquidificador

Ingredientes

- 1 xícara de agrião cortado em tiras
- 1 e ½ xícaras de milho verde ralado
- 1 e ½ xícaras de cenouras raladas
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (chá) de noz moscada
- 1 dente de alho
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de mussarela light ralada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a farinha, os ovos, a noz moscada, a canela, o leite, a mussarela, o alho, o sal e a pimenta, até criar espuma. Desligue o liquidificador e misture o milho, a cenoura e o agrião. Coloque em uma assadeira para assar até ficar dourado.

Fonte: cyberdiet, 2008.

Receita de quiche salgada!

Eu ando à procura de uma boa receita de quiche e procurando por ai encontrei esta no no blog Naco-zinha!

Depois vi que no blog da Rita Palita foi escolhida a melhor receita de quiche: boa, leve e fácil de fazer! E todas as receitas que participaram do concurso estão publicadas! Dê uma busca por "quiche salgada" e delicie-se!

Entre as receitas gostei muito de uma com batata doce e mussarela de bufala! E o melhor: não leva farinha nem manteiga!

Link do blog Receitinhas e Frescurinhas que postou a receita da quiche de batata doce!